開早餐店也需要培訓?有一些早餐店的經營者認為,開早餐店本身就是一個小本生意,很多人的預算也只有一兩萬元錢,在這樣低的成本預算之下,有一些人認為,在自己會做早餐的情況下,沒有必要進行早餐培訓和學習。其實不是的,想要留住客戶,需要精通早餐早點制作技術,口味地道,生意才能好做。
海南新東方烹飪學校有一個一個月的面點創業速成班。每天學一個品種,上午講理論,下午實操聯系。學會為止整個課程下來,大概學了二十來個常規面點品種,包含包子,饅頭卷子,油條,粉,面等早餐常見的品種。學校老師是五星酒店出來的師傅,功力深厚。不過因為是創業班,所有人其實都是奔著學兩個品種開個小店來的。所以每天都是學完新品種就死練包子,饅頭。
1.食材原料的預處理
2.小料的配制
3.餡料的調制
4.制作的過程控制
5.所用多種調味料認識及性能;
6.早餐類的加工技巧與過程;
7.認知所需的店面經營器具、設備的配制及使用。
我個人建議你條件允許,可以報個班,學成后,進店實習。因為如果要開店,不僅僅要會包,還要包的快,要熟悉從頭到尾的流程,要懂得很多細節,如何控制成本,要怎么安排工序最省人工??梢匀ズD闲聳|方烹飪學校咨詢了解。
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
品牌保障:正規大型學校,設備齊全、師資雄厚。
實操實訓:全程實操教學,于練習中不斷提高技術。
教學特色:上課時間靈活、小班教學、手把手指導。
師資雄厚:精技術、擅經營、重創新 、專業教師隊伍。
市場接軌:緊隨時尚潮流,產品更新換代快。
開店指導:開店技術指導和成本核算知識。